મોટાભાગના લોકો ઈચ્છે છે કે તેમના ઘરમાં સાંજના નાસ્તા કે ભોજન માટે દરરોજ કંઈક અલગ વાનગી બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્ત્રીઓ ઘણીવાર સમજી શકતી નથી કે તેઓ એવું શું બનાવે ઘરના દરેક સભ્યને પસંદ આવે. મોટાભાગના ઘરોમાં જોવા મળે છે કે ઘરના વડીલો ભોજન બરાબર લે છે પરંતુ બાળકો જમવામાં નખરા કરે છે. બાળકો સાંજે બહારના નાસ્તાની માંગ કરે છે.
જો તેમને દરરોજ બહારનો ખોરાક આપવામાં આવે તો તેમની તબિયત બગડી જશે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેમને ઘરે જ બજાર જેવી વાનગીઓ બનાવીને ખવડાવી શકો છો. આ માટે સ્વાદિષ્ટ પનીર રોલ પણ સારો વિકલ્પ છે. જો તમે બજાર જેવો પનીર રોલ ઘરે તૈયાર કરવા માંગો છો, તો અમે તમને તેની સરળ રીત જણાવીશું. જેથી કરીને તમે તમારા બાળકનું પેટ અને મન બંને ભરી શકો.
સામગ્રી
મેંદાની રોટલી – 4
પનીર – 200 ગ્રામ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) – 1 નંગ
કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ) – 1 નંગ
ટામેટા (બારીક સમારેલા) – 1 નંગ
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
લીલા મરચા (બારીક સમારેલા) – 1-2 નંગ
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – 2-3 ચમચી
કોથમરી (ઝીણી સમારેલી) – 2-3 ચમચી
લીંબુનો રસ
બનાવવાની રીત
પનીર રોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા તેનું સ્ટફિંગ બનાવવું પડશે.
આ માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
આ પછી, તેમાં બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ અને ટામેટા ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
આ પછી તેમાં બારીક સમારેલું પનીર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, લીલું મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરી 2-3 મિનિટ પકાવો. છેલ્લે તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને લીંબુનો રસ નાખીને મિક્સ કરો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે રોલ્સ બનાવવા માટે એક તવા પર રોટલી શેકી લો. પછી, રોટલી પર લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી ફેલાવો.
આ પછી, તૈયાર કરેલા પનીર સ્ટફિંગને રોટલીની વચ્ચે મૂકો.
હવે રોટલીને રોલની જેમ ફોલ્ડ કરો અને એક તવા પર થોડું તેલ નાખીને રોલને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે આ રોલને ગરમાગરમ સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેની સાથે કોલ્ડ ડ્રિંક પણ સર્વ કરી શકો છો.
