હોળીના દિવસે રંગો સાથે રમતા રમતા સમય ક્યારે પસાર થઈ જાય છે તેનો કોઈને ખ્યાલ નથી હોતો. આવી સ્થિતિમાં ઘરની સ્ત્રીઓ રંગોથી રમતા પહેલા બધાનું પેટ ભરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી કોઈને ખોરાકની ચિંતા ન કરવી પડે.
આવી સ્થિતિમાં હોળીના દિવસે નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ, હળવો અને ઝડપથી તૈયાર થવો જોઈએ જેથી રંગોથી રમતા પહેલા પેટ ભરાઈ જાય અને દિવસભર ઉર્જા રહે. આને ધ્યાનમાં રાખીને અહીં સરળ નાસ્તા છે જે તમે હોળીની સવારે બનાવી શકો છો. આમાંના કેટલાક નાસ્તા ખૂબ જ હળવા હોય છે, જ્યારે કેટલાક ખૂબ જ ભારે હોય છે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ નાસ્તો પસંદ કરી શકો છો.
પોહા
જો તમારે કંઈક હળવું બનાવવું હોય તો એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઇના દાણા અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો. સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને બાફેલા બટાકા ઉમેરો. ધોયેલા પોહા ઉમેરો, હળદર અને મીઠું ઉમેરો. મગફળી, લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરીને ગરમાગરમ પીરસો. તમે તેમાં મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો.
આલુ કે પનીર પરાઠા
જો તમારે કંઈક ભારે બનાવવું હોય તો બટાકા કે પનીરનો પરાઠો બનાવો. આ માટે ઘઉંના લોટમાંથી પરાઠાનો લોટ તૈયાર કરો. હવે બાફેલા બટાકા અથવા છીણેલું ચીઝ, કોથમીર અને મસાલા મિક્સ કરીને સ્ટફિંગ બનાવો. ભરેલા પરાઠાને પાથરી લો અને તવા પર ઘી લગાવીને તેને શેકો. તેને દહીં અને અથાણા સાથે પીરસો.
સોજી ઉપમા
ઉપમા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઇના દાણા અને મીઠા લીમડાના પાન નાખો. ડુંગળી, લીલા મરચાં અને શાકભાજી ઉમેરો, પછી સોજી સાંતળો. પાણી અને મીઠું ઉમેરો, ઢાંકીને રાંધો. લીલા ધાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને પીરસો.
વટાણા કુલચા અથવા છોલે કુલચા
કુલચા બજારમાં રેડીમેડ ઉપલબ્ધ છે. આવી સ્થિતિમાં તેને તૈયાર કરવા માટે બાફેલા વટાણા અથવા ચણાને મસાલા સાથે હળવા હાથે શેકો. તવા પર નરમ કુલચા શેકો. વટાણા સાથે પીરસો અને ઉપર કોથમીર અને ડુંગળી નાખો.
