ખાંડની અછત અને ભાવ વધારાનું મુખ્ય કારણ હવામાન છે. વરસાદ અને દુષ્કાળને કારણે શેરડીના પાક પર અસર પડી છે, જેને વધુ પાણીની જરૂર પડે છે.
શેરડીના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને માંગમાં વધારો થવાને કારણે, છેલ્લા બે મહિનામાં દેશભરમાં ખાંડના ભાવમાં આશરે 40%નો વધારો થયો છે. આગામી ત્રણ મહિના સુધી ભાવ ઉંચા રહેવાની ધારણા છે.
આ કારણોસર, પુરવઠાની અછતને પહોંચી વળવા માટે લગભગ આઠ વર્ષ પછી ખાંડની આયાત કરવામાં આવી રહી છે.
તહેવારોની મોસમ દરમિયાન માંગને પહોંચી વળવા માટેની તૈયારીઓ
સરકારી આદેશ અનુસાર, ખાંડનો આ જથ્થો આજથી 31 ઓક્ટોબર, 2026 ની વચ્ચે આયાત કરવો આવશ્યક છે.
માંગમાં વધારો: ભારત વિશ્વમાં ખાંડનો સૌથી મોટો ગ્રાહક છે. દિવાળી અને દુર્ગા પૂજા જેવા મુખ્ય તહેવારો ઓક્ટોબરમાં આવે છે, જે મીઠાઈઓ, કેક અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની માંગને કારણે ખાંડનો વપરાશ વધારે છે. વધુમાં, બિસ્કિટ અને સ્વીટમીટ કંપનીઓ પણ ખાંડનો સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરે છે.
તહેવારો દરમિયાન રાહત: તહેવારો પહેલા કરવેરા વિના બજારમાં આટલી મોટી માત્રામાં ખાંડનું આગમન સપ્લાય ચેઇનને મજબૂત બનાવશે અને મીઠાઈ બનાવનારાઓથી લઈને સામાન્ય જનતા સુધીના દરેકને ઊંચા ભાવથી રાહત આપશે.
ખાંડ નિકાસ પ્રતિબંધ 30 સપ્ટેમ્બર, 2026 સુધી અમલમાં રહેશે
દેશમાં ખાંડની અછતને રોકવા માટે, સરકારે તેની નિકાસ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ લાદ્યો છે. આ પ્રતિબંધ 30 સપ્ટેમ્બર, 2026 સુધી અમલમાં રહેશે.
સરકારે ખાંડને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત શ્રેણીમાં મૂકી છે, એટલે કે કોઈ પણ વેપારી સરકારની પરવાનગી વિના દેશની બહાર ખાંડ વેચી શકશે નહીં.
વૈશ્વિક બજાર: લંડન અને ન્યુ યોર્કમાં ભાવ વધી શકે છે
કોમોડિટી બજારના નિષ્ણાતો અને બજાર વિશ્લેષકો માને છે કે ભારત સરકારના આ નિર્ણયની અસર આંતરરાષ્ટ્રીય બજાર પર પણ પડશે. ભારત આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાંથી 1 મિલિયન ટન કાચી ખાંડની આયાત કરે કે તરત જ વૈશ્વિક બજારમાં તેની માંગ અચાનક વધી જશે.
આની સીધી અસર લંડન અને ન્યુ યોર્ક કોમોડિટી એક્સચેન્જો પર બેન્ચમાર્ક ખાંડના ભાવ પર પડશે, અને આગામી દિવસોમાં ત્યાં ખાંડના ભાવ વધી શકે છે.
ખરાબ હવામાન શેરડીના ઉત્પાદન પર અસર કરે છે
દેશમાં ખાંડની અછત અને ભાવમાં વધારો થવાનું મુખ્ય કારણ હવામાન છે. વરસાદ અને દુષ્કાળે શેરડીના પાકને અસર કરી છે, જેને પાણીની ખૂબ જરૂર પડે છે.
ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને માંગમાં વધારો થવાને કારણે ખાંડના ભાવમાં વધારો થયો છે. આગામી ત્રણ મહિના સુધી ભાવ ઊંચા રહેવાની અપેક્ષા છે. છેલ્લા બે મહિનામાં ભાવમાં આશરે 40%નો વધારો થયો છે.