ચોકલેટ નામ સાંભળતા જ દરેકના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ મનને શાંત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ ઘણા વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે જો તેને વધુ માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે હૃદય રોગ અને હાર્ટ એટેકનું કારણ પણ બની શકે છે.
ડાર્ક ચોકલેટના ફાયદા
એક રિપોર્ટ મુજબ, મર્યાદિત માત્રામાં ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફ્લેવેનોલ્સ મળે છે, જે બ્લડ સર્ક્યુલેશન સુધારે છે અને ધમનીઓને સ્વસ્થ રાખે છે. આ જ કારણ છે કે થોડી માત્રામાં ડાર્ક ચોકલેટ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, યુરોપિયન પ્રોસ્પેક્ટિવ ઇન્વેસ્ટિગેશન ઇનટુ કેન્સર (EPIC)-નોરફોક અભ્યાસ, જેમાં લગભગ 20,000 લોકોનો સમાવેશ થતો હતો, તે દર્શાવે છે કે જે લોકો નિયમિતપણે મર્યાદિત માત્રામાં ચોકલેટ ખાતા હતા તેમને ચોકલેટ બિલકુલ ન ખાતા લોકો કરતા હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું હતું.
વધુ પડતી ચોકલેટ ખાવાની હાનિકારક અસરો
સ્થૂળતા અને કેલરીનું જોખમ- વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO) અનુસાર, વધુ કેલરી અને સુગરનું સેવન સ્થૂળતાનું મુખ્ય કારણ છે. દૂધ અને સફેદ ચોકલેટમાં સુગર અને ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેને દરરોજ મોટી માત્રામાં ખાવાથી વજન ઝડપથી વધે છે અને સ્થૂળતા હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ વધારે છે.
કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો- અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન (AHA) કહે છે કે સુગર અને સંતૃપ્ત ચરબીથી ભરપૂર ખોરાક શરીરમાં LDL (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) વધારે છે. આનાથી ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થઈ શકે છે અને લોહીનો પ્રવાહ બંધ થઈ શકે છે, જે હાર્ટ એટેકનું મુખ્ય કારણ છે. જો તમને ચોકલેટ ખાવાનો ખૂબ શોખ છે અને તમે દિવસમાં 500 ગ્રામ ચોકલેટ ખાઓ છો, તો હાર્ટ એટેક આવવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે.
ડાયાબિટીસ અને બ્લડ સુગરનું જોખમ- એક રિપોર્ટ અનુસાર, વધુ પડતી સુગરનું સેવન ડાયાબિટીસ અને તેનાથી સંબંધિત ગૂંચવણોમાં વધારો કરે છે. વધુ પડતી મીઠી ચોકલેટ ખાવાથી બ્લડ સુગર ઝડપથી વધે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
બ્લડ પ્રેશર અસંતુલન- એક રિપોર્ટ મુજબ, વધુ પડતી મીઠી અને ચરબીયુક્ત ચોકલેટ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર પર નકારાત્મક અસર પડી શકે છે. જે લોકોને પહેલાથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશર છે તેમના માટે આ ખતરનાક બની શકે છે.
કેટલી ચોકલેટ ખાવી જોઈએ?
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, આપણે આપણી ઉમેરેલી સુગર ને આપણી દૈનિક કેલરીના માત્ર 5 થી 10 ટકા સુધી મર્યાદિત રાખવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે ચોકલેટ ખાવા માગતા હો, તો અઠવાડિયામાં ડાર્ક ચોકલેટના થોડા ટુકડા (ઓછામાં ઓછા 70 ટકા કોકો સાથે) ખાવાનું વધુ સારું છે. ડાર્ક ચોકલેટની થોડી માત્રા તમારા હૃદય અને મગજ બંને માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ વધુ પડતી ચોકલેટ ખાઓ છો, ખાસ કરીને દૂધ અને સફેદ ચોકલેટ, તો તે સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ પણ વધારી શકે છે.