મહારાષ્ટ્ર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન કમિશનર તુકારામ મુંધેએ શનિવારે જણાવ્યું હતું કે ભારતમાં ખાદ્ય સુરક્ષાની સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તે “જાહેર સ્વાસ્થ્યને ભારે નુકસાન” પહોંચાડી રહી છે, પરંતુ લોકો હજુ સુધી તેનાથી વાકેફ નથી.
મુંધેએ કહ્યું કે લોકો ઘણીવાર રોગોને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત મુદ્દાઓ તરીકે જુએ છે અને તેમને તેમના ખોરાક અને પીણા સાથે જોડતા નથી.
તેમણે અમદાવાદની કર્ણાવતી યુનિવર્સિટીમાં “તુકારામ સે ટક્કર” સંવાદ સત્ર પછી એક પત્રકાર પરિષદમાં કહ્યું કે ખાદ્ય સુરક્ષા સંબંધિત ઘણા કાયદા, નિયમો અને નિયમો પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ તેનું યોગ્ય રીતે પાલન કરવામાં આવી રહ્યું નથી.
IAS અધિકારીએ કહ્યું, “ભારતમાં ખાદ્ય સુરક્ષાની સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તે જાહેર સ્વાસ્થ્યને ભારે નુકસાન પહોંચાડી રહ્યું છે. આપણે આ સમજી રહ્યા નથી. જેટલી વહેલી તકે આપણે આ સમજીશું અને તેનું મહત્વ સ્વીકારીશું, તેટલું આપણા માટે સારું રહેશે.”
તેમણે કહ્યું કે ખાદ્ય સુરક્ષાની સમસ્યા એ છે કે હાલના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવી રહ્યું નથી.
મુંધેએ પત્રકારોને કહ્યું, “નિયમો અસ્તિત્વમાં છે, કાયદા અસ્તિત્વમાં છે. લાઇસન્સિંગ અને નોંધણી સિવાય, ભાગ્યે જ કોઈ નિયમો લાગુ કરવામાં આવી રહ્યા છે. આ રીતે આપણે જાહેર સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કરી રહ્યા છીએ.”
તેમણે કહ્યું કે લોકો ઘણીવાર રોગોને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા તરીકે જુએ છે અને તેમને તેમના ખાવા-પીવા સાથે જોડતા નથી.
અધિકારીએ આ નિવેદન સ્વતંત્રતા પછી ભારતમાં રોગના ક્ષેત્રમાં થયેલા ફેરફારોનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે આપ્યું હતું.
તેમણે કહ્યું, “સ્વતંત્રતા સમયે, ભારતમાં કુલ રોગના ભારણના લગભગ 65 થી 70 ટકા ચેપી રોગોને કારણે હતા, જ્યારે આજે, દેશમાં કુલ રોગના ભારણના લગભગ સમાન ટકા બિન-ચેપી રોગો (NCDs) ને કારણે છે.”
મુંધેએ કહ્યું, “આજે, કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદયરોગ વધી રહ્યા છે. 25-30 વર્ષની ઉંમરે પણ લોકોને હૃદયરોગના હુમલા આવી રહ્યા છે, અને આ સીધી રીતે આપણી ખાવાની આદતો સાથે જોડાયેલું છે.”
તેમણે કહ્યું કે ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો અંગે જાગૃતિ અને સંવેદનશીલતાનો અભાવ પણ એક મોટી ચિંતા છે.